揚げ油をきれいにするには？ほか、5つの小技とコツ

揚げ油をきれいにするには？

フライやてんぷらをなどで何度も油を使っていると、ドロドロになりますよね。

梅干を二つ、油の中に入れてきつね色になるまで揚げてください。
こうすると元のような、サラサラな油になりますよ。

ウーロン茶を飲むときには

ダイエットのために、脂肪を分解するというウーロン茶を飲む人は多いでしょう。

でも、ご注意。ウーロン茶は胃液の分泌を促進し、利尿効果、抗酸化作用もあります。食事中や食後に飲むには、とても良いお茶です。ただ、空腹時に飲むと空っぽの胃の中で胃液が分泌され、胃を荒らしてしまいかねないのです。

ウーロン茶を飲むときは、胃に物が入っている時に飲むようにしたほうが良いですよ。

じゃがいもの保存には？

じゃがいもを買うと、多いので保存しますよね。

そうすると、ついつい芽が出たりしませんか。
農薬をあまり使っていない物ほど、芽が出やすいそうです。

この発芽を遅くするのに、りんごを一緒に保存して下さい。
かなり遅くなりますよ。

タマネギを飴色にするには？

カレーなどを作るときに、よくタマネギを飴色になるまで炒めるといいますよね。

でも、実際タマネギを飴色になるまで炒めるのは大変です。
簡単に飴色にするには、電子レンジを使いましょう。

炒める前に電子レンジにかければ、すぐに飴色になりますよ。

煮豆を簡単に

おせち料理などにも黒豆の煮豆が入っていますが、コトコト煮るのは、時間もかかるし、加減も難しいものです。

この煮豆を簡単に作るには、まずお鍋で普通に豆を煮ます。
それを、茹で汁ごと電気ポットに移してください。

翌日には豆が柔らかくなっていますので、お鍋に戻して味をつけてください。

牡蠣の汚れを取るには？

これからがおいしい牡蠣ですが、市販のものを買っても、殻などの汚れがついているときがあります。

牡蠣をきれいにするには、大根おろしを使いましょう。

ザルに牡蠣と大根おろしを入れて、揺すりながら牡蠣全体に大根おろしが行き渡るようにしてください。

水を張ったボールにザルごと漬けて、振り洗いをすると身をくずさずにきれいにすることができますよ。