きれいな目玉焼きを作るには？ほか

１．きれいな目玉焼きを作るには？

目玉焼きを丸くきれいに作るのって、難しいですよね。
どうしても白身が広がってしまいます。

そこで、大きめのタマネギを１ｃｍ位の厚切りにします。

タマネギをフライパンにのせて、その中に割った卵を入れてください。
あとは焼けるのを待って、タマネギも一緒に食べましょう。

２．ハンバーグの隠し技

ハンバーグを焼いたら、中がパサパサになっていたことありませんか。
焼く前に、冷えたバターを種の中に入れて焼いてください。
ジューシーで風味の増した焼き上がりになりますよ。

また、焼くときは何度も引っ繰り返さないこと。

フライパンを熱して、油を引き、ハンバーグを乗せたら、３０秒はそのままにして、フライパンをゆすってハンバーグが動いたら返します。

ただし、引っ繰り返すのは１回だけです。

何度も返すと肉汁が出て、うまみが逃げてしまいますよ。

３．簡単干物の作り方

干物を作るのは天日に干さないとダメだと思っていませんか？

釣りに行って持ち帰ったなどした魚が、食べきれないときは簡単に干物を作りましょう。

魚を背開きにして、水気を取ります。
脱水シートにはさんで、丸一日冷蔵庫に入れて出来上がりです。

４．ぎんなんの皮を簡単に剥くには？

ぎんなんの皮は、硬くて手で剥くのは大変です。

簡単に剥くには、ぎんなんを紙袋に入れます。
あとは電子レンジにかけるだけ。

ぎんなんが紙袋の中ではじけて、簡単に皮を外すことができます。