韓国料理のおしいさの秘訣は？

韓国料理のおしいさの秘訣は？

日本では世界各国の料理が楽しめます。

しかし、やはり同じアジア、それも隣国である韓国や中国の料理は昔からなじみがありますね。

料理の中でも、韓国料理は、キムチやチゲ、ビビンバ、チヂミ、ナムルなど、唐辛子や香辛料がピリッと利いたエスニックなものが少なくありません。また、スープ類（タン）が多いのも特徴です。

昨今の、ヨン様を初めとする韓流ブームに乗って、韓国の文化が日本でも広く紹介されるようになると、韓国料理・朝鮮料理の人気も急上昇してきました。

韓国料理は、ご飯やスープもさじ（スプーン）で食べることが多く、箸もついてきます。

日本の国内にある多くの韓国料理店では、宮廷料理や家庭料理などを取り入れた、「韓定食」と呼ばれる、おいしいところどりのフルコースが用意されているので、手軽に本場の味を楽しむことができます。

韓国料理の特長は？

料理で夏バテに効くものといったら、スタミナたっぷりの韓国料理を挙げることができます。

韓国料理は、唐辛子・ニンニクなどの香辛料がピリッと利いたものが多く、エスニックファンに好まれています。また、中国発祥の医食同源の考えから、漢方薬の原料となる素材を使っていることも、特長の一つです。

韓国料理は、「冬のソナタ」のヨン様（ペ・ヨンジュン）から火がついた韓流ブームに乗って、日本国内でも注目を浴びるようになりました。

多くの韓国料理店では、宮廷料理や家庭料理をバランス良く取り入れた、「韓定食」と言われるフルコースメニューがありますので、はじめての方でも手軽に利用することができます。

日本でも親しまれている代表的な韓国料理には、キムチ、ナムル、ビビンバ、チヂミなどがあります。

キムチなどは韓国の家庭では、その家ごとに仕込みかた、つけこみ方が違うので、家の数だけキムチの種類もあるそうです。

体に良い素材豊富に用いられるキムチほか、韓国料理を味わってみましょう

和食、洋食、中華と言った料理の種類、お弁当メニューについて、あるいはお料理の基本まで、料理に感ｓル話題を集めてみました。