ボイセンベリーという果物をご存知ですか？

ボイセンベリーという果物をご存知ですか？

ボイセンベリーは、ラズベリーとブラックベリーの交配から作られた新種のベリーで、ニュージーランドやオーストラリアでは日常的に食されていますが、日本では、果物屋さんへ行ったとしてもほとんどの場合見かけることはないと思います。

ボイセンベリーの特徴は、ブルベリーなどに比べると身が大きく（９グラムほど）、深紫色の美しい外見と、甘酸っぱい香り、硬くも柔らかくも無い心地良い歯ごたえがあげられます。また、ブルーベリーと比べても、カロチンを始め様々な栄養素でボイセンベリーの方が優れています。植物性ポリフェノールの「エラグ酸」は、なんとブルーベリーの約９００倍も含まれています。

ちなみにエラグ酸とは、抗酸化力が非常に高く身体を酸化しにくくしてくれる成分です。身体の老化を抑え、血液の循環を良くしてくれます。ボイセンベリーはもちろんそのままで食することも出来ますが、ジャムやジュースに加工してして食べることも出来ます。

また、日本では滅多に見かけることは無いとは思いますが、ボイセンベリーケーキやボイセンベリーアイスなどのデザートもあります。その他にも、ボイセンベリーの高い栄養価を利用した濃縮ボイセンベリージュースや濃縮ボイセンベリーパウダーなどの栄養食品も販売されています。前述したとおり、まだまだ日本ではボイセンベリーはあまり市販されていませんが、インターネット上の通信販売で購入することは可能です。

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