http://receipt.e-lifestyle.info/ 「はなまるマーケット」で紹介された料理レシピのほか、人気料理レシピを特集してご紹介しています。また、レシピだけではなく、料理にまつわる話題、食材の魅力、栄養面などもまとめています。ぜひ、「はなまるマーケット料理レシピ」をあなたの食卓に再現して下さいね！ ja Copyright 2008 Wed, 05 Dec 2007 10:31:57 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss シーザーサラダをダイエットレシピにするレシピのご紹介です。 シーザーサラダは1924年にシーザー(Caesar)さんがありあわせの材料で作ったところから始まったといいます。 シーザーサラダはレタスをベースにホワイトドレッシングをかけ、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけという、一手間かけた簡単サラダです。 今回のダイエットレシピはホワイトドレッシングのカロリーを抑えめにするため、生クリームではなくヨーグルトを使います。 材料は4人分で、レタス2分の1個・きゅうり1本・プチトマト12個・ベーコン4枚・ゆで卵4個・クルトン適量・粉チーズ大さじ2を揃えましょう。 ホワイトドレッシングの材料は、プレーンヨーグルト大さじ2・カロリー2分の1マヨネーズ大さじ2・レモン汁大さじ1・塩小さじ3分の1・こしょう少々です。 作り方 1、レタスを食べやすい大きさにする。 2、ベーコンはペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べラップをせずに、電子レンジで2分焼く。 2分たったら裏返し、再び2分です。 脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかけましょう。あまり長時間かけると焦げてしまいますので注意が必要です。 祖熱が取れたら1ｃｍ幅に切りましょう。 3、きゅうりを輪切りにする。 4、プチトマトを半分に切る。 5、クルトンはバゲットを薄くスライスし、オーブンで2,3分程焦げ目がつく程度まであたため、ニンニクの切り口にこすりつけて香りを移し食べやすい大きさに切る。 6、ホワイトドレッシングの材料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせる。 7、お皿にレタス・ベーコン・きゅうり・トマトをいれ、クルトンをかける。 8、ゆで卵を食べやすい大きさに切り、添える。 9、粉チーズをかける。 10、ホワイトドレッシングをかけて完成 普通のシーザーサラダよりも低カロリーなダイエットレシピです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_111.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_111.html 60ダイエットレシピ Wed, 05 Dec 2007 10:31:57 +0900 にんじんポタージュのダイエットレシピのご紹介です。 【材料】2人分 にんじん・・・1本?2本 タマネギ・・・大さじ2 牛乳・・・2分の1カップ バター・・・小さじ1 生クリーム・・・小さじ2 ブイヨンスープ・・・1カップ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 【作り方】 1、にんじんは皮をむいて、1ｃｍ幅の半月切りにする。 　　ラップに包み、レンジを強にして4分?5分加熱する。 2、タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてフタをしてレンジを強にして、1分?1分30秒加熱する。 3、2にブイヨンスープを加え、さらにレンジを強にして1分?1分30秒程加熱する。 4、にんじんと3をミキサーにかける。 5、再び耐熱容器に4を入れて、牛乳と混ぜてフタをし、レンジを強にして2分程度加熱する。 6、塩・こしょうで味をととのえたらお皿にうつし、生クリームをかけてできあがり にんじんポタージュは低カロリーのダイエットレシピで調理時間も20分?30分程度とお手軽です。 牛乳で普段不足しがちなカルシウムをたっぷり取れ、ちょっとしたイライラも解消 にんじんは緑黄色野菜でもビタミンＡやβカロチン、ミネラルの豊富なお野菜です。 にんじんに特に多く含まれるβカロチンは活性酸素の害を防ぐ以外にも体内でビタミンＡに変わると、皮膚や粘膜を健康に保つ役割もあり風邪などの予防にも最適な食材です。 他にも、にんじんにはがん予防や高血圧の改善、疲労回復などの効能があると言われております。 ミキサーにかけることで野菜の苦手なかたにもオススメなダイエットレシピです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_110.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_110.html 60ダイエットレシピ Fri, 30 Nov 2007 09:29:32 +0900 納豆とじゃこのレタス包みのダイエットレシピのご紹介です。 以前さまざまなメディアでダイエットに良いと騒がれた食材、それは納豆です。 新聞やテレビ、ラジオや雑誌などでも騒がれていたのはまだ記憶に新しいと思います。 納豆のダイエットレシピの本が発売されたりもしましたね。 日本の伝統的な食材でもある納豆は栄養価も高く、しかもダイエットにも最適なんて、日本人は欲張りなものですね。 実際に、納豆は血栓を溶かし血液をサラサラにする効果があったり、肌荒れ防止、老化防止など美容にも良いんですね。 ですから、ダイエットをしながら体の中も外も綺麗になれるわけです。 ちなみに血栓ができやすい時間は深夜2時から3時だそうなので、夜食べると血液サラサラにはより効果的なんだそうです。 このダイエットレシピはおよそ68カロリーととても低カロリーで、しかも作り方も混ぜて切って包むだけ！ でとっても簡単にできちゃいます。 ちょっとおかずの品数が足りないな・・・と感じたときにササッと作れちゃいます。 ポイントとして、納豆はよくまぜましょう。 たくさん混ぜることで粘り成分の「ポリグルタミン酸」がちぎれ、「グルタミン酸」と言う旨味成分が出てくるので、混ぜれば混ぜるほどおいしくなります。 ・材料 納豆　　・・・５０ｇ しょうゆ　　・・・小さじ１ 練りからし　　・・・少々 じゃこ　　　・・・大さじ１ 貝割れ　　・・・1/3パック　 レタス　・・・２枚 ・作り方 1、納豆をかき混ぜて、しょうゆ、練りからしを加え混ぜる。 2、貝割れの根を落とし、半分に切る。 3、（１）と、じゃこ、貝割れを和える。 4、レタスの葉まるごと1枚に（２）を包みいただく http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_109.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_109.html 60ダイエットレシピ Fri, 23 Nov 2007 09:24:59 +0900 若鶏の唐揚げ風ダイエットレシピのご紹介です。 〈材料〉2人分 皮付き鶏むね肉 ・・・200g ・肉の下味 ニンニク ・・・1片 生姜 ・・・・1片 酒 ・・・・大さじ1 塩・こしょう・・・・少々 片栗粉 ・・・小さじ1 ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2 ・つけ合わせ 戻したわかめ・・・50g 貝割れ大根・・・1/4パック ・チリソース　(約28.5kcal) ニンニク ・・・・1片 生姜 ・・・1片 ケチャップ・・・大さじ2 しょうゆ ・・・小さじ1 唐辛子パウダー ・・・小さじ1/2 水・・・大さじ1 ・わさびヨーグルトソース　(約12.5kcal) ヨーグルト ・・・大さじ2 塩 ・・・少々 練りわさび ・・・チューブから1.5cm程度 ガーリックパウダー・・・少々 〈下準備〉 ・皮付き鶏むね肉は、一口大に切る。 ?切り方のコツ? 鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切るとことで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。 皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除くのがオススメです。 ・ニンニクと生姜はすりおろしておく。 ・わかめは食べやすい大きさに切る ・貝割れ大根は根を切る。 ・オーブンをあたためる。 〈作り方〉 1、肉の下味に皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませる。 2、天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで 　 様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く。 3、わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。 　 ソースはお好みでいただきましょう。 〈チリソースの作り方〉 耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温める。 〈わさびヨーグルトソース〉 容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。 〈一言〉 このダイエットレシピは、鶏肉の中でもあまりカロリーの高くないむね肉を使用しました。 皮にはカロリーがちょっと高めですが、コラーゲンたっぷりです。 カロリーを抑えたい方は皮を除いてもおいしくいただけます。 唐揚げですが、油であげていないのがダイエットレシピならではですね。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_108.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_108.html 60ダイエットレシピ Thu, 22 Nov 2007 09:23:44 +0900 半熟卵のビネガーソースかけのダイエットレシピのご紹介です。 120カロリーと低カロリーのダイエットレシピで、しかも10分以内にササッと作れちゃいます。 使い切れなかった食材を使い切りたいときにもオススメのダイエットレシピです そして酢は、あまった脂質が皮下脂肪としてたまっていってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなど、積極的に使っていきたい もののひとつですね。 豆知識ですが、今回使う酢はワインビネガーと言って、ブドー酢のことを言います。 ワインビネガーは日本ではあまり使われていませんが、世界的にはワインビネガーのほうが使われているのです。 ワインビネガーは従来の酢よりも酸味が多いので、現代の日本人は塩分を取りすぎていると言われているので、 塩・醤油・味噌などの塩味に代わることのできる健康調味なのです。 ☆材料（2人分）☆ ・卵　２個 ・パセリ（みじん切り）　　　適量 【ビネガーソース】 ・タマネギ　　　1/6個 ・セロリ　　　　1/4本 ・にんじん 　　　1/4本 ・にんにく　　　　1/2片 ・ワインビネガ　　　大さじ３ ・オリーブ油　　　　大さじ１/2 ・塩、コショウ　　　　少々 ☆下準備☆ タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。 ☆作り方☆ （1）まず鍋に卵を入れ卵がつかる程度に水を注いで、５分くらいゆでて半熟卵を作る。 （2）ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作る。 （3）卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして飾りつけたら完成です。 ※ビネガーソースは、オムレツやハンバーグなどにもよく合うのでオススメです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_107.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_107.html 60ダイエットレシピ Tue, 20 Nov 2007 10:22:38 +0900 ダイエットドリンクのあれこれご紹介です。 １．梅唐辛子茶 疲れたときに、元気を出したいときにオススメです。 とうがらしは血の流れをスムーズにする働きがあるとともに、梅干に含まれるクエン酸を効率よく全身に運んでくれるなどの働きがあります。 梅干だけで食べるよりもとても効果的なんです。 材料は、1杯分で、梅干1つととうがらしをひとふり。 湯のみ１杯分の緑茶を用意するだけでＯＫです！！ 作り方はとっても簡単 まず湯のみに梅干を入れておいて、そのうえから緑茶を注いでとうがらしを1振りしたら完成です。 緑茶ではなくて、昆布茶などで作ってみてもおいしいです 自分の一番好きな味はどれかいろいろ試してダイエットレシピのレパートリーを増やしてみるのもいいですね。 ２．おからのクリーミージュース おからなのに、味はバナナ。 バナナをいれればおからの味なんて感じません 繊維質の豊富なおからは腹持ちがよく、しかも低カロリー。 スキムミルクは牛乳と比べると、無脂肪でカロリーも半分とまさにダイエットレシピ向きの食材ですね それにたんぱく質は牛乳よりも豊富だとか。 一人分の材料は・・・ 水　　・・・180ml スキムミルク　・・・20g 完熟バナナ　・・・１本 おから　・・・30ｇ シナモン・・・お好みで少々 とっても簡単な作り方は・・・ 1、ミキサーに水・スキムミルク・バナナ・おからを入れて、1分ほどミキサーにかける。 2、コップに注いで、お好みでシナモンを振り掛ければ完成です！！ 忙しい朝などオススメです 寒い朝はホットにして体の中からあったまりましょう。 ホットにする場合はレンジで1分あたためればＯＫです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_106.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_106.html 60ダイエットレシピ Fri, 16 Nov 2007 19:21:16 +0900 トマトソースのパスタのダイエットレシピのご紹介です。 麺類はカロリーが高めなので、パスタは食べたくてもあまり食べられない・・・ でもどうせならガマンなんてしたくないですよね。 しかしパスタ麺のカロリーは約120ｇで、約454ｋｃａｌと本当に高めなのです。 そこで、手っ取り早くパスタの分量を減らしてえのきを使うダイエットレシピの紹介です。 こうすることでそのままのボリュームで、しかもカロリーを下げることができちゃうんです。 トマトソースのダイエットレシピのポイントとしては、ベーコンの油を切り、オリーブオイルにかえてしまいましょう。 こうすることで、ヘルシーなのにコクのある味になるそうです ソースはたくさん作っても冷凍しておけば保存できるので作りすぎてしまっても大丈夫です！！ 〈材料〉 パスタ・・・・60ｇ えのき・・・2袋 ☆トマトソース☆ オリーブオイル・・・・小さじ1 ニンニク・・・・1片 ベーコン・・・・1枚 タマネギ・・・・1/2個 トマトホール缶・・・・1缶（約240ｇ） しょうゆ・・・・小さじ1 コンソメ・・・・1個 塩・こしょう・・・・少々 オレガノ・バジル・・・・お好みで適量 〈下準備〉 ・えのきは石附をとり、1本づつ丁寧にバラバラにします。 ・ニンニクとタマネギはみじん切りにします。 ・ベーコンは5ｍｍ幅に切る 〈作り方〉 1、パスタをゆでる。 2、パスタを引き上げる直前にえのきを加え、かき回したらザルにあげ、水分を切る。 〈トマトソースの作り方〉 1、フライパンを熱し、ベーコンをよく炒めて油を出したらキッチンペーパーを敷いたお皿においておく。 2、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、タマネギ、1のベーコンを加えてよく炒めます。 3、タマネギの色が透明になってきたらトマトホール缶を汁も一緒に加えてヘラの先で粗くつぶします。 4、しょうゆ、コンソメを加え、塩・コショウで味を調えます。 ※あればオレガノ・バジルを加える 5、お皿にパスタを盛り付け、トマトソースをかけて完成です。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_105.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_105.html 60ダイエットレシピ Thu, 15 Nov 2007 10:20:02 +0900 ポークとりんごのオーブンフライのダイエットレシピのご紹介です。 このダイエットレシピで使用している”りんご”という食材には、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があると言われています。 そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的です！！ 便秘気味の方にもオススメの食材なのです。 そしてこのダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この2品は食物繊維が豊富なので便秘予防にも効果的です。 ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、糖質代謝を助けてくれます。 調理時間はおよそ35分ほどでカロリーはひとつ160ｋｃａｌ。 ・材料(12個分) ・豚ロース薄切り肉・・・・12枚（目安は300ｇ） ・塩・コショウ・・・・少々 ・りんご・・・・150ｇ ・種無しプルーン・・・・50ｇ ・プロセスチーズ・・・・（7?8ｍｍほどの角棒状）・・・・12本 ・薄力粉・・・・30ｇ ・卵・・・・Ｍサイズ1個 ・パン粉・・・・50ｇ ・サラダ油・・・・大さじ2 ・作り方 1、りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきましょう。 2、パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6?7分加熱し、租熱をとりましょう。 ☆途中で必ず2・3回混ぜましょう！！！ 3、豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きましょう。 4、（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べたら、250℃に予熱しておいたオーブンで焼く15?20分ほど焼いたらできあがりです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_104.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_104.html 60ダイエットレシピ Mon, 12 Nov 2007 09:18:46 +0900 ダイエットレシピに積極的に取り入れたいおススメの野菜を一部紹介いたします。 ご存知の通り、ほとんどの食材は食べ合わせによっても効果・効能は増減しますし変わってきます。 数もとても多いのですが一部だけでも紹介したいと思います。 まず、緑黄色野菜でもあるアスパラガスです。 アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を高めてくれます。 穂先の部分に近づくほど多く含まれていると言われています。 次にトマトです。 トマトも緑黄色野菜を代表する野菜ですね。 緑黄色野菜は体にもとても良いのでダイエットに関係なく積極的に取り入れたいですね。 話がずれてしまいましたが、トマトにはビタミン類が多く含まれており、特にビタミンＣはコラーゲンを生成する手伝いをしてくれるので肌にハリを与えてくれます。 他にも脂質の代謝を高めてくれるビタミンＢ6などが含まれていて、ダイエットレシピに適していると言えるでしょう。 そして淡色野菜であるきゅうりは、利尿作用が高いきゅうりはむくみ解消にも効果的です むくみにお悩みの方にオススメの野菜ですね！！ 他にもカリウムをたくさん含んでいるので体内に残る余分なナトリウムを排出してくれる効果があります。 他にも淡色野菜には、コレステロールや脂肪を体が使うことが出来るようにする成分であるコリンを含んだナスや、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1が豊富なレタスなどがあります。レタスは加熱することでかさを減らせるのでたくさんいただけますよ これらの食材を取り入れるダイエットレシピをたくさん考えて健康的なダイエットができるといいですね。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_103.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_103.html 60ダイエットレシピ Sun, 11 Nov 2007 10:17:29 +0900 寒天わらびもちのダイエットレシピのご紹介です。 さるテレビ番組で取り上げられてから、日本中のスーパーなどで売り切れを続出させた『寒天』も今ではブームも下火になりましたが、寒天はダイエットレシピにもオススメです。 今回はお菓子のダイエットレシピです。 ダイエット中だってお菓子食べたい！！！ と言われるかたは多いですよね。 ダイエットしてるのなら、それくらいガマンしなさい！！ と怒られてしまいそうですが・・・ 人間欲望には弱いものです。 そしてガマンすることは体に良くありませんよね。 ストレスでリバウンド・・・なんて本末転倒と言うものです。 ただ、ガマンは良くないから・・・と言って何も考えずに食べたいものを食べ続けていたら。 どうなるか、わかりますよね？ 寒天わらびもちは、とっても早く作れる低カロリーのお菓子です。 小腹がすいて、スナック菓子などに手を出す前にササッと低カロリーのお菓子を作って食べるようにしましょう。 ☆材料（2人文）☆ 粉寒天・・・・2.5ｇ（目安として小さじ1杯に大盛り） 水 ・・・・250cc 黄粉・・・・大さじ２ 砂糖・・・・大さじ1/2 塩・・・・少々 ☆作り方☆ 1.まず、鍋に水と粉寒天を入れ、よくかくはんしてから火にかけます。 2.沸騰してきたら、火を少し弱めて、2?3分煮立たせる。 3.煮立ったら火を止めて、流し缶に移し、置いておいて冷めてきたら冷蔵庫で保存します。 4.寒天が固まったら、1cm角に切り２個の器に分けて入れ、砂糖と塩を混ぜ合わせた黄粉をふって完成です！ http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_102.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_102.html 60ダイエットレシピ Thu, 08 Nov 2007 10:11:57 +0900 豆腐の和風ハンバーグのダイエットレシピのご紹介です。 材料(2人分) ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・乾燥ひじき　・・・・５ｇ ・ネギ・・・・３本 ・ごま油　・・・・適量 ・しいたけ　・・・・２個 ・にんじん　・・・・1/4個 ☆A☆ ・鶏ひき肉　・・・・１２０ｇ ・卵黄　・・・・1個 ・みそ　・・・・大さじ１ ・パン粉　・・・・大さじ２ ☆B☆ ・しょうゆ　・・・・大さじ１ ・みりん　・・・・大さじ１ 〈下準備〉 ・木綿豆腐は、ふきんに包んで、崩しながら水気を絞ります。 ・乾燥ひじきは、水で戻して細かく刻んでおきます。 ・ネギは、みじん切りにしておきます。 ・しいたけは、角切りにしておきます。 ・にんじんは、粗くみじん切りにしておきます。 〈つくりかた〉 (1)ひじきと豆腐とネギ、そしてAの材料をすべてボール入れて、手を使いたんねんに練り混ぜて、楕円形に整えます。 (2)フライパンにごま油をひき、熱したら、中火で(1)で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きます。 (3)焦げ目がついたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通したら、フライパンからひきあげます。 (4)次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひいて熱したら、しいたけとにんじんを軽く炒め、炒めたらBの材料を加えて煮詰めます。 (5)ソースができたら、ハンバーグの上に(4)のソースをかけていただきます このダイエットレシピのカロリーはおよそ373kcalです。 ひき肉は、ダイエットレシピでも使用する機会の多い食材ですので、大めに買い冷凍しておくといつでも使えるので便利です。 オススメな保存方法に、ひき肉を薄く平らにのばし、包丁などで軽くスジ目をつけてから、ラップに包むと必要なときに必要な分だけ、折って使うことができます。 また、ひき肉は早く傷んでしまうので、フライパンなどで炒るなど熱を通してから冷凍しておくのもオススメです。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_101.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_101.html 60ダイエットレシピ Tue, 06 Nov 2007 10:02:49 +0900 玄米は理想的なダイエット食材です。 白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いとよく耳にしませんか? 実際のところ、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いとはないかもしれません。 ただ、玄米は白米に比べると非常にビタミンＥや食物繊維が豊富です。 特にダイエットに適している点は、玄米はお米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点です。 たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られる。なんて話・・・ 耳にしたことございませんか? それによって食べすぎを防止することにもなりますし、早食いというのは体にも良くないですから一石二鳥ですね。 さらに玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかりますので、腹持ちが良いのです。 それが何を意味するか・・・わかりますよね? 簡単に言ってしまえば、「腹持ちが良い」と言うことは、「おなかが減りにくい」ということです。 ということは、ダイエットの大敵!! 「間食」を減らすことができるんです!! ついつい食べてしまうお菓子や夜食・・・ やめられないですよね。 おなかが減ったけどご飯までまだ時間あるし食べちゃえ!なんてよくあること・・・なんて私だけでしょうか? 間食をやめたら痩せれるだろうなぁ。なんてわかっていてもガマンできないことってあると思うんです。 でもいつものお米を白米から玄米に変えてゆっくりたくさん噛んで食べれば、満腹感を得られてご飯の量を減らせる しかも腹持ちがいいから間食しなくて済む これが玄米がダイエットに適しているという理由なわけですね。 ダイエットレシピで紹介されるのってほとんどおかずなんですよね。 サラダとか、スープとか・・・ 日本人の主食である白いご飯は工夫のしようがあまりないからですけれど、白米を食べていらっしゃる方は玄米に挑戦してみてはいかがでしょうか? http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_100.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_100.html 60ダイエットレシピ Mon, 05 Nov 2007 10:01:21 +0900 サバのピリ辛煮のダイエットレシピのご紹介です。 ・材料・2人分 サバの切り身・・・・2きれ ショウガ・・・・1/2片 白髪ネギ・・・・1/2本分 しその葉・・・・２枚 (Ａ) 味噌・・・・大さじ1.5杯 酒・・・・大さじ1.5杯 砂糖・・・・大さじ1.5杯 お湯・・・・大さじ1.5杯 ごま油・・・・大さじ1.5杯 豆板醤・・・・小さじ1/3杯 ・作り方 1,耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。 2,サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。 3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7?8分あたためる。 4,加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。 5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾っていただきます。 気になるカロリーは、275kcalです。 普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまってうまくできないときってありますよね。 あ?わかるわかる!と思われるかたには特にオススメのダイエットレシピです なぜならお鍋で調理するのはちょっと難しい・・・・ ですが、電子レンジを使うことで、その心配もなく上手に作ることができちゃいます!! それに豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってます。 サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や、 鉄分に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素が多く含まれております。 さらにサバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。 しかし、サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早いです。 そこで保存するときは塩や酢で保存することを強くオススメします。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_99.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_99.html 60ダイエットレシピ Sat, 03 Nov 2007 10:59:59 +0900 もずくのスープのダイエットレシピのご紹介です。 もずくのスープ　・2人分・ ・材料・ ・もずく・・・・６０ｇ ・長ネギ・・・・3分の1本 ・A・ 水　・・・・５００ｃｃ 和風だしの素　・・・・小さじ２ 酒　・・・・少々 醤油　・・・・少々 塩・コショウ　・・・・少々 ・作り方・ 1、お鍋にAの材料をすべて入れて沸騰させたら、スープを作ります。 2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。 これで、「もずくのスープ」は完成です 材料もお手ごろにそろえることができるし、調理時間も調理方法もいたって簡単!! 忙しいときやちょっと疲れてるときにとってもオススメのダイエットレシピです。 しかもこのダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリーです。 豆知識ですが、もずくのヌルヌルは水溶性食物繊維です。 水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っているそうです。積極的に食べていきたいですね!! しかも水溶性の果物や海草に比べると、不溶性食物繊維はたくさん摂取すると、おなかが張ってしまう場合があるそうです。 ですから消化する力の落ちているお年寄りなどは、水溶性の果物や海草から摂取するのがオススメなので、そういった点からもこのダイエットレシピはオススメです ただ、注意点として、不溶性・水溶性は関係なく、食物繊維をたくさんとりすぎてしまうと、各種の栄養素が吸収されにくくなってしまったり、消化・吸収される前に便などと一緒に排出されてしまうことがあるので摂りすぎには注意しましょう。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_98.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_98.html 60ダイエットレシピ Fri, 02 Nov 2007 09:58:00 +0900 とりつくねの雪鍋のダイエットレシピのご紹介です。 ・2人分・材料・ はるさめ　・・・・40g 白菜　・・・・2枚 大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分 大根　・・・・1/3本 ◇だし汁◇ 水　・・・・300cc 昆布　・・・・5cm だし醤油　・・・・大さじ6杯 ◇つくね◇ 鶏肉ミンチ　・・・・150g 長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】 生姜 　・・・・1片【すりおろす】 だし醤油　・・・・大さじ1/2杯 酒 ・・・・大さじ1/2杯 塩・コショウ　・・・・少々 ・下準備・ ・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。 ・白菜は、適度な大きさに切る。 ・大根の葉は約1cm幅に切る。 ・大根はすりおろす。 ・長ネギはみじん切りにする。 ・生姜はすりおろす。 ・作り方・ 1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。 2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。 3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成です。 　 ※お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。 このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。 大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいましょう。 葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているそうです。 ダイエット中だけど、お腹が空いていてたくさん食べたいという人にも安心です。 このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalととてもヘルシーです。 お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみましょう。 http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_97.html http://receipt.e-lifestyle.info/60/post_97.html 60ダイエットレシピ Wed, 31 Oct 2007 09:56:21 +0900